为进一步提高员工品酒水平，储备一批具有较好品酒技能的后备人才。2022年3月21日，车间在二楼会议室开展了制酒十二车间2022年度第一期品酒培训暨岗位练兵劳动竞赛白酒品酒竞赛，参加人员包括车间管理人员、班组骨干、品酒爱好者等共47人。
　　培训会上，特邀请公司质量部品酒技术老师袁泉分别对品评基础知识、品评意义和作用及品评的生理学原理、品评基本方法和步骤进行了详细的讲解。主要内容一至七轮次酒感官特点的认识、酱香与醇甜的特点、质量缺陷型基酒的认识；有品评白酒的基础知识、意义和作用、生理学原理、基本方法、注意事项和步骤及品酒员的训练、茅台酒基酒感官特点的认识。

然后开始了三轮实操品酒，员工们纷纷学以致用，将学习到的品酒知识用于实践操作，分别对轮次酒、缺陷酒、酒质的高低进行品评。
　　最后进行了三轮考试，分别是轮次酒区分、典型体区分、缺陷酒区分，此次培训活动达到了预期效果，员工们表示通过此次培训，提高了自身的基酒品评能力，同时加强了班组对缺陷酒的筛选，确保在今后的生产过程中能够进一步预防和减少缺陷酒的产生。通过此次培训，有利于班组人员更好地品评基酒，保障基酒高质量。