“茅台酒勾兑是理论与实践的融合，技术与艺术的结晶”，其神奇而又解不开的秘密，是保持茅台酒质量和风格的关键环节。如果没有多年勾兑的“艺术”融合体验，纵然使尽浑身解数，也是枉然。茅台酒股份公司三级勾兑师江君用9年时光，从勾兑新手到勾兑标兵，展现了不一样的“艺术”人生。

　　江君在精心勾兑

　　初见江君时，他正和同事在勾兑室里同台竞技，用心凝神闻香、细品，再充分调动嗅觉、味觉捕捉、体味每个酒分子，其后熟练地将不同样品瓶里的酒利索地倒入不锈钢容器进行混合勾兑……其比例不多不少恰到好处，勾兑权也屡屡掌握在手。“在勾兑时，感觉自己是一名乐队指挥，充分调动了所有酒分子，与每一瓶基酒进行了最深入地交流和最精妙的勾兑，奏出了一曲和谐优美的乐章。”

　　江君16岁进厂，至今已有18年，事业也从稚嫩走向了成熟。他在生产上潜心酿酒四年，脱产大专班学习发酵知识两年,质量部学习品评技能三年,勤学苦练、日积月累，最终考入公司勾兑中心，开启了勾兑“艺术”生涯。

　　“刚到勾兑岗位时，虽有品评基础，但对勾兑比较陌生。由于缺乏实践经验，第一次、第二次同台竞争时，都输给了竞争对手，当时心里特别失落、特别难受，于是暗自发誓一定要把勾兑学会、学精。”谈到初学勾兑时的情景，虽然过去了近十年，但江君至今回忆起来仍历历在目。

　　江君在用心品评

　　茅台酒酒体醇厚，蕴含了上千种香味物质，失败两次后的江君心里暗自较劲，在勾兑前先默默地将上千种样品一一品尝，熟悉每种样品的风格、特性并牢牢记下来。

　　老师勾兑时，江君便静静地站在旁边，紧盯着老师的一举一动，每个步骤、每个比例、每个细节都用心看着，脑海里却迅速调动每种样品的记忆，做到心中有数。

　　“他非常努力，工作中的热情劲儿大家都看到，特别积极上进，坚持不懈地钻研，最终取得好成绩。”勾贮车间勾兑一部主任彭璟说道。只要遇到困惑，江君就向老师询问，使他渐渐对勾兑有了独特的感知和体会。

　　江君到制酒一线品评新酒，与车间酒师探讨工艺

　　江君不断地挑战自我，不断地拼搏向前，勾兑之余还深入制酒车间参与工作，从勾兑角度同生产一线员工探讨工艺、品评新酒。日复一日地坚持不懈，他多次获得“勾兑标兵”称号，也从最初的勾兑新手磨炼成长为勾兑标兵。

　　近两年来，江君完成了53%vol普通茅台酒勾兑6156.962吨，与此同时，他还举办品评培训传承技艺，截止目前已举办了5期，累计培训人员3000余人次。

　　“九层之台，起于累土”。无数次的千锤百炼，蕴含的正是江君勤学专研的“艺术”追求和对茅台酒不变的炙热初心。